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出川/修行/尼寺

 

出川哲朗さんが若かりし頃、親の借金を返そうと思い料理人を目指します。

その料理人の弟子になるために修行した場所だった尼寺とは、

どんなところで、どんな尼さんだったのでしょうか?

 

 

出川哲朗さんが修行した尼寺

 

滋賀県大津市にある由緒ある臨済宗系のお寺。
月心寺(げっしんじ)とよばれています。

名称は「瑞米山 月心寺 」

 

昭和21年日に本画家・橋本關雪(かんせつ)さんの別荘を禅宗の寺にしました。

 

開山したのは村上獨譚(天龍寺慈済院住職)。

 

そして既にお亡くなりになりましたが、
2代住職で有名だった尼さんに村瀬明道尼という方がいらしゃいました。

出川さんが修行した時の「尼さん」ですね。

実は、このお寺はNHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」の青風寺のモデルとなっています。

 

また当時の庵主の村瀬明道尼(みょうどうに)さんも朝ドラの中の料理人を目指す主人公の師匠・桜井泉恵尼(野際陽子)のモデルでした。

 

 

 

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出川さんが修行したお寺の庵主さん

村瀬明道尼(みょうどうに)さんは愛知県の米屋に生まれました。

家族は子だくさんで9人兄弟姉妹の5人目でした。

 

愛知の尾張地方では「一子出家すれば九族天に生ず」という教えが伝わっていました。

それは、親族の中から一人でも出家すれば親族が救われるという教えです。

 

そこで、地元の寺から兄弟姉妹の中から一人ぐらい出家させたらとう提案があり
村瀬さんは幼い9歳の時に尼寺・高源寺の弟子となったそうです。

 

立派な尼さんになるために、多くの農家を托鉢で巡る中で野菜の花や実を見たことが、精進料理の食材の旬を覚えることにつながっていたそうです。

 

精進料理の明道尼

 

尼寺・月心寺の精進料理が美味しい訳

 

精進料理の明道尼と呼ばれるほど精通していました。

 

特に有名だったのが庵主さんが作る「ごま豆腐」でした。

その作り方は、朝の勤行の代わりに、ゴマを約1時間かけて心込めてすって修行の一部として作っていたからです。

庵主さん曰く

 

先代の住職村上独潭(どくたん)老師からも「料理とは命を預かる仕事であり、何よりも大切な修行」と言われていたそうです。

 

また、

 

臨済宗で有名な白隠禅師が説かれた「衆生本来仏なり」を思い、訪てこられるお客様を「生きたみ仏」として、心を込めて愛情が一つでも欠けたら、全てがダメになるという思いで料理を作っていたそうです。

そして

具材となる野菜(大根やニンジンなど)も、おいしく食べていただくことで成仏するという気持ちで接しられたそうです。

 

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尼寺・月心寺の庵主さんのお人柄

 

尼さんで精進料理も心込めて作られる修行に打ち込んだ尼さんである一方で、

仏教のしきたりを気にしないおおらかなお人柄だったようです。

 

尼さんなのに

好きな食べ物はステーキや豚カツ、ラーメンなど肉を食べて、

更にお酒も飲んでいたそうです。

また年上の人に恋い焦がれるということもあったそうです。

 

そんな破天荒な尼さんだったので、

有名な白洲正子(随筆家)さんにも

「一休和尚を女にしたような尼さん」といわれたほどでした。

 

そんな破天荒な庵主さんに試練が起こりました。

 

昭和38年に交通事故でダンプにはねられ大ケガを負い障害が残りました。
当時は、交通事故に遭った時に報いかと思ったそうです。

 

そして右手、右足が不自由になりましたが、九死に一生のこの出来事から、今の自分を欺かず、今を精一杯生きるという心境になったそうです。

 

そんな障害を負いながら精進料理を極めていきました。

出川哲朗さんが尼寺の修行を辞めて去る時に、

酒を酌み交わしたと言っているのも本当なのでしょうね。

 

ご著書も出されて有名な方でした。

 

 

現在の尼寺・月心寺は

 

出川さんと一緒だった庵主さんはいませんが、

橋本眞次という方が代表役員としております。

 

ホームページ

http://gesshinji.jp/about/

 

今現在も精進料理を食べられるようになっています。

お料理は完全予約制で予算はお一人1万円ほどです。

 

食べるログでも評価が高いですね。

 

食べログ「月心亭」

https://tabelog.com/shiga/A2501/A250101/25003720/

 

 

場所は
滋賀県大津市大谷町27-9

 

アクセス
京阪電鉄/京津線「大谷駅」下車 徒歩 5 分
JR琵琶湖線「大津駅」下車 車 10 分
名神高速「京都東IC」から3分
大谷駅から404m

 

住所 : 〒520-0062 滋賀県大津市大谷町27-9
電話 : 077-524-3421(FAX無し)